یخچال خشتی شهر میبد یزد، بنایی قدیمی مخصوص ساخت و نگهداری یخ بوده است که بزرگ ترین تولیدکننده یخ در ایران قدیم نیز به شمار می آید. این یخچال خشتی در فاصله ۵۰ کیلومتری از یزد واقع شده و دارای سه بخش اصلی دیوار سایه انداز، حوضچه تولید یخ و مخزن یخ است. دیوارهای این بنای قدیمی بسیار بلند هستند تا از افتادن آفتاب به درون یخچال جلوگیری کنند.
